Aufgrund des kargen Muschelkalkgesteins und des trockenen Bodens hat der Wein einen sehr eleganten mineralischen Charakter. Zunächst duftet er nach zarte Aromen von weißen Blüten, Quitten und Birnen. Der minimalistische Holzeinsatz stützt die Struktur dezent und lässt ausreichend Spielraum für die frische Säure und ausgeprägte Mineralität.